近日，由華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心（廣東省綠色食品發(fā)展中心）、廣州優(yōu)百特科技有限公司等單位共同起草的《優(yōu)質(zhì)豬肉等級(jí)評(píng)定》（T/GDAAV 0712-2025）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)已正式發(fā)布。作為標(biāo)準(zhǔn)起草單位之一，優(yōu)百特以動(dòng)物功能性脂肪酸平衡營養(yǎng)技術(shù)為支撐，深度參與標(biāo)準(zhǔn)制定，為推動(dòng)豬肉產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、高品質(zhì)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
《優(yōu)質(zhì)豬肉等級(jí)評(píng)定》團(tuán)標(biāo)聚焦健康養(yǎng)殖與品質(zhì)升級(jí)，從感官、理化、安全、營養(yǎng)、風(fēng)味等多維度建立了科學(xué)評(píng)定體系，該標(biāo)準(zhǔn)填補(bǔ)了優(yōu)質(zhì)豬肉分級(jí)的行業(yè)空白，其科學(xué)性與可操作性將推動(dòng)養(yǎng)殖端向 “精準(zhǔn)營養(yǎng)、健康養(yǎng)殖” 轉(zhuǎn)型，為預(yù)制菜原料安全、高端豬肉消費(fèi)提供核心支撐。
其中，團(tuán)標(biāo)中 “脂肪酸組成”“不飽和脂肪酸 / 飽和脂肪酸比例” 等檢測(cè)要求（依據(jù) GB 5009.168），與優(yōu)百特的核心技術(shù)高度契合。公司研發(fā)的脂肪酸平衡方案可定向優(yōu)化豬肉中不飽和脂肪酸比例，增加肌內(nèi)脂肪含量，提升 ω-3/ω-6 比例，助力達(dá)標(biāo) “特優(yōu)級(jí)” 營養(yǎng)指標(biāo)。
作為起草單位之一，優(yōu)百特深度參與標(biāo)準(zhǔn)制定，助力規(guī)范優(yōu)質(zhì)豬肉生產(chǎn)全流程。未來，公司將以此次為契機(jī)，繼續(xù)深耕動(dòng)物營養(yǎng)技術(shù)，與行業(yè)同仁協(xié)同發(fā)力，讓 “好標(biāo)準(zhǔn)” 成就 “好產(chǎn)品”，為消費(fèi)者的 “肉盤子” 安全與營養(yǎng)保駕護(hù)航！
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